Krabber!

I dag overrasket Elisabeth meg med ferske krabber til middag. Ikke værst på en hverdag.

Nyskjerrig som jeg er søkte jeg opp litt om krabben, og her er noe jeg fant.

“Fisket etter taskekrabbe er blitt helårlig på sør og vestlandet, mens fra trøndelag og nordover er det fortsatt et sesongfiske. Hitramat AS, som er den største produsenten i Norge og Europa, starter årets sesong 18. mai. innledningsvis med et fiske omkring Hitra”

“I Europa fangstes det et årlig volum på ca. 45.000 tonn, og hvor Norge fisker 6-8.000 tonn årlig. I 2007 ble det en kraftig økning i fangtvolumet til de fleste fangstnasjonene. Kombinert med finanskrisen, har derfor
eksportmarkedene vært vanskelig de siste 2 åra. Nå er imidlertid fangsten skalert noe ned, og det er bedre balanse mellom tilbud og etterspørsel. Videre er det ikke lenger lageroppbygging hos produsentene, så utsiktene er langt bedre i 2010, enn de to foregående år.”

“Utgangpunktet for dagens nye HitraMat AS er det gamle handelsstedet Ansnes der det helt siden 1700-tallet ble drevet handel med fisk og andre varer”

Selvom krabbene pÃ¥ hytta er gode om sommeren, er det alltid en kamp om Ã¥ finne krabber med “noe i”  – altsÃ¥ de med mat i. Det var ikke et tema med krabbene vi spiste i dag. Vel, det er ikke helt sant, for av 3 krabber var den ene relativt tom sÃ¥ det var bra de to andre var stappfulle – med rogn! (nam!)

Kilder: HitraMat | køltzow (hva nå enn det er?)